Nokedli kicsit másképp (gluténmentes)

A pénteki menüvel mindig bajban vagyok. Még akkor is, ha előtte való hétvégén tervezek, pénteki naphoz érve valahogy elfogy az ötlet.
Mivel azonban maradt tegnapról gomba, ezt mindenképp szerettem volna felhasználni, így lett ma gombapörkölt.
A quinoa-ról sok jót lehet olvasni és felhasználási területe is igen széles, így gondoltam, megpróbálok belőle nokedlit készíteni a gluténmentes hét miatt (is).

Nos, jelentem sikerült, nekem ízlett, bár kissé másabb ízű mint a fehér lisztes "tesója".

A receptet azonban mindenképp megtartom és máskor is fogok készíteni. :)

Teljesen úgy készül mint a hagyományos, víz, 1 tojás és őrölt quinoa pici sóval összekeverve. Állt egy keveset, majd kiszaggattam és megfőztem lobogó, forró vízben.
Nemrég kipróbáltam a nokedli vegán verzióját (tojás nélkül, csak vízzel, sóval és egy pici kurkumával kevertem össze a lisztet), nagyon jól sikerült, legközelebb a quinoa-val is kipróbálom.

A gombapörkölt teljesen hagyományosan készült az elmaradhatatlan uborka salátával. Ti szoktatok készíteni?

 

Egészséges pizza (liszt- és élesztőmentes)

A gluténmentes hét alkalmából, amit a héten próbálok tartani, a mai ebéd egy igazán érdekes recept.
Nem is tudom, hogyan bukkantam már rá a receptre a youtube-n, mindenesetre azonnal éreztem, ezt ki kell próbálni. :)))

Nagyon egyszerű az elkészítése és hamar készen is van.

Hozzávalók a pizza "tésztához":
2 bögre darált karfiol
2 bögre reszelt sajt
2 tojás

1 bögre = 240 ml, de ha nagyok a tojások, akkor kellhet még egy kicsi darált karfiol bele.

A hozzávalókat összekeverjük és egy kerek pizza formába nyomkodjuk.
190 fokon kb 20-25 percig sütjük.

Ezután megkenjük paradicsomszósszal, teszünk rá gombaszeleteket, mozarella sajtot, reszelt sajtot, paradicsomkarikákat, ha eszünk húst, akkor egy kis szalámit.

Visszatesszük a sütőbe és kb. 15 perc alatt készre sütjük.

Ne pizza ízt várjatok, mert akkor csalódás lesz, de szerintem nagyon finom és Helka is pakolta befelé a kis falatkákat. :))))

Ez a mennyiség 1 nagy kerek pizzára elég, én 4 kicsit csináltam belőle. Ha többet akartok természetesen duplázzátok, triplázzátok meg az adagot.

Jó étvágyat kívánok!

 

 

 

Videon pedig itt találjátok:

 

Gluténmentes hét, legalábbis próbálkozunk :)))

A hétköznapok egyhangúságába (haha 3 gyereknél), kell néha egy kis bohóság is. Most épp azon vagyok, hogy gluténmentessé varázsoljam a hetünket, legalábbis a magamét. A gyerekekét nem sikerül, arra nincs energiám. :)))

Viszont a mai nap elég jól haladtam ezidáig. Az ebéd elég nagy kihívás, de megoldottam, sőt egész jó kis dolog "sült" ki belőle.

Vöröslencse leves, sárgarépával és paradicsommal.
Nagyon egyszerűen elkészíthető:
1 közepes vöröshagymát négybe vágtam, két szál tisztított és karikára vágott sárgarépával fel tettem főni. 15-20 deka vöröslencsét átmostam vízzel és azt is hozzáöntöttem, kb fél óra puhára főztem. Paradicsompürét hozzáöntöttem (mennyiség ízlés szerint), só, bors, egyéb fűszerek. Pár percig rotyogtattam még, majd botmixerrel simára kevertem. Nagyon finom lett.

Túrógombóc reformosan:
25 dkg túrót, egy tojást, pici nyírfacukrot, egy bio citrom reszelt héját, csipet sót összekevertem, majd 1,5 deci kölespelyhet hozzákevertem. Lefedtem folpackkal és betettem a hűtőbe 1,5 órára.
Mikor szépen megszívta magát a pehely, gombócokat formáltam és kifőztem forró, sós vízben.

Őrölt mandulában forgattam meg, fahéjas tejföllel tálaltam.

A nagyfiam szerint jobb mint az eredeti, eztán csak így készítsem. :)

 

Júliusi újrakezdés...

...Előtte azonban egy kis pihenés.
Az elmúlt időszak eléggé strapás volt mindannyiunknak a családban. Ballagott a kicsi és a nagy is, én pedig kapkodtam a fejem a sok teendő között.
Most egy picit megpihenünk, aztán pár nap múlva újra fitten és frissen fogok nekilátni az év második felének. :)

Úgy egy hét múlva jövök. :)

Citromos, cukkini torta

Legutoljára ezt a sütit sütöttem meg az újonnan beszerzett The Happy Pear szakácskönyvből. Szinte mindenkinek ízlett, aki megkóstolta.
Az eredeti receptet írom le, de én csak fele adag tésztát készítettem, viszont egész adag krémet és a tetejére is egész adagot.

Hozzávalók:
500 gr cukkini
450 gr fehér tönkölyliszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
250 gr cukor (én kókuszcukrot és nyírfacukrot használtam)
250 ml napraforgó olaj
3 tojás

A krémhez, amit a sütibe teszünk:
50 gr margarin
2 tojás
50 gr cukor
80 ml citrom vagy lime juice

A tetejére:
50 gr sótlan vaj
1 evőkanál méz vagy agave szirup
100 gr Philadelhia krémsajt
1 lime vagy citrom reszelt héja

1. Melegítsük be a sütőt 170 fokra, készítsünk elő 2 torta sütőformát.
(Én mivel feleztem a tortaadagját, egyet készítettem elő - 18 cm-sben szoktam sütni és ebbe tettem az összes tésztát majd, mikor megsült középen kettévágtam)
2. Reszeljük le apróra a cukkinit - én lehámoztam, de nem muszáj és tegyük félre.
3. Keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sütőport egy tálban.
4. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot, olajat és tojást, amíg szép sima nem lesz.
5. Öntsük a lisztes keverékhez. Keverjük el. Nyomkodjuk ki alaposan a cukkinit és adjuk hozzá ezt is, majd keverjük össze.
6. Süssük kb 50 percig, végezzünk tűpróbát. Hagyjuk a formában kb 10-15 percig a konyhapulton majd tegyük rácsra hűlni.

7. Amíg sül a sütemény, készítsük el a krémet. Alacsony hőfokon olvasszuk meg a margarint, majd tegyük bele a cukrot és a citromlét, keverjük el alaposan, kicsit hagyjuk hűlni.
8. Adjuk hozzá a tojást (vigyázzunk, nehogy forró legyen még a margarin, mert tojásrántotta lesz belőle), keverjük el csomómentesre és alacsony hőfokon kevergessük addig, míg be nem sűrűsödik. Tegyük félre hűlni.

9. A vajat vágjuk kicsi kockákra és keverjük össze egy mixerrel a mézzel, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a krémsajtot. Kóstoljuk meg, ha nem elég édes, tegyük még hozzá mézet.

10. Az egyik tortát kenjük meg a citromos krémmel, majd borítsuk rá a másikat. Ennek tetejét kenjük meg a krémsajttal és szórjuk rá a citromhéjat. Fogyasztásig tegyük a hűtőbe.

Mint írtam az elején, fél adag sütit készítettem csak. A tojásokat összekevertem, lemértem és csak a felét adtam a liszthez, de ez kevésnek bizonyult, így végül két tojást adtam a tortához.
Tehát fél adag liszt, szódabikarbóna, sütőpor, cukkini, olaj, cukor + két tojás.

Nagyon finom lett, egyáltalán nem lehetett érezni benne a cukkinit, az utolsó szeletet pedig el kellett felezni, mert mindenki magának akarta. :))))

(Elnézést a képért, sajnos az ételfotózást még sokat kell gyakorolni. :) )

Szépítő szerda - Önbarnítók

Az elmúlt héten az arcra és testre használható bio önbarnítókat mutattam be, amik az The Ultimate Natural Beauty Bible könyv szerint a legjobbak, most jöjjenek a testre használhatók.
Bár lehet, mégis megembereli magát az időjárás és akkor már a nap fog minket barnítani??? A mai nap elég bíztató volt.:)))

1. helyezett:
GREEN PEOPLE SELF TAN LOTION:
itt utána tudtok nézni:
http://www.greenpeople.co.uk/self-tan-lotion-200ml

2. helyezett:
TANORGANIC SELF TAN
itt van az oldala:
http://www.tanorganic.com/product/tanorganic-original/

3. helyezett:
ST. TROPEZ SELF TAN SENSITIVE BRONZING LOTION
itt találtok róla leírást:
http://www.sephora.com/self-tan-sensitive-bronzing-lotion-P381193

Ha bármelyiket kipróbáltátok, várom a visszajelzéseteket! :)

Kókusztekercs egészségesen

Májusban szeretnék több olyan bejegyzést írni, ami valamilyen formában a gyerekekkel kapcsolatos.

Ezt biztos szeretni fogják, és még egy pici egészséget is tudunk úgy a tányérjukra csempészni, hogy észre sem veszik.

Ani blogján találtam az eredeti receptet (ami egy ismerősöm osztott meg az FB-n), s miután elkészítettem az eredetit, kicsit módosítottam az arányokon. Nekem ezek után tökéletes lett.:)

A barna réteghez:

- 80 g kókuszreszelék

- másfél - két banán (kb. 200 g)

- 100 g őrölt mandula

- 30 g kakaópor

A fehér réteghez:

- 35 g kókuszreszelék

- 15 g kókuszzsír

- 100 g kesudió (éjszakára beáztatjuk, majd leöntjük róla a vizet)

- ízlés szerint édesítő: kókuszvirágcukrot használtam

 

Az elkészítés menetét képekkel illusztrálva ITT olvashatjátok.

 

Én alufóliát és szilikonos sütőpapírt használtam.

 

Nagyon finom lett, többször készült már az első próba óta. Mindenki örömére. :)))

 

 

 

Szépítő szerda - Önbarnítók

Nemrég rátaláltam egy jó könyvre, The Ultimate Natural Beauty Bible, amiben receptek mellett különféle bio cégek termékeivel is megismerkedhet a kedves olvasó.

Mivel a Facebook-on felkerült témában a barnulás és annak különféle formái, gondoltam ideje utánanézni a dolgoknak.:)))

A könyv győztesei arc-, és testbarnítók kategóriában:

1. 8,17/10 JANE IREDALE TANTASIA SELF TANNER & BRONZER

S hogy miért is?
Nagyon kellemes illatú
könnyű felkenni
szép, természetes színt ad
nem foltos a tesztelők szerint. :)

Nézzétek csak:

A 2. helyet a THE ORGANIC PHARMACY SELF TAN terméke kapta.
7,25/10 pontszámmal.

Ha kíváncsiak vagytok külön az arc és külön a testbarnító kategória győztesekre, egy hét múlva kukkantsatok be ismét.

Nagyon fontos azonban néhány "szabály" betartása:
- Hajat festetni, manikűröztetni, pedikűröztetni mindenképp a barnítás előtt tegyük;
- Radírozás!!! Nagyon fontos, lényeges.
- A hidratálás is nagyon fontos a barnító használata előtt, legalább három napig.
- Legjobb, ha kesztyűt használunk a krém felvitelénél.
- Lentről felfelé haladjunk.
- Az arcot se hagyjuk ki. Használjunk smink szivacsot, ügyeljünk az arc és haj találkozására, a szemeknél, orrnál.
- Fontos, hogy hagyjuk beszívódni és megszáradni. 6-8 órával a barnító krém használata után ne fürödjünk és ne zuhanyozzunk!
- Ha bármi problémánk adódik, töröljük át egy fél citrommal és egy nyirkos törölközővel.
- Tisztításhoz használjunk gyengéd arctisztítót (lehetőleg természetes összetételűt).
- Ha el kezd kopni, radírozzunk és használjuk újra a barnító krémet.

Addig pedig, míg a többi termékről írok, akár kipróbálhatjátok magatok is elkészíteni (nem próbáltam, most találtam). Ha viszont elkészítitek, várom az eredményeket kommentben vagy a Bioanyu Facebook csoportjában. :)))

A recept 2.59-től, nagyon egyszerű:

120 ml víz
4 fekete tea filter
1 teáskanál őrölt kávé
kis szelet cékla vagy 1 teáskanál céklalé

Izgi! :)))

SzJ:
Ági

Szépítő szerda - Lábbalzsam

Egyszerűen elkészíthető, pár használat után pedig már látható és érezhető a hatása. Főleg, ha legalább heti rendszerességgel beiktatjuk a lábápoló programot:

Láb - fürdősó ITT
Lábradír ITT
Lábspray ITT

Hozzávalók:
28 g sheavaj
28 g mangóvaj
56 g szőlőmagolaj vagy édes mandulaolaj
  3 g illóolaj (pl. citrom, borsmenta, levendula)

1. Pontosan mérjük ki a hozzávalókat és az illóolajon kívül a többit tegyük egy hőálló tálkába.
2. Gőz fölött melegítsük össze. Vigyázzunk, éppen hogy melegedjenek fel a hozzávalók.
3. Tegyük félre, hagyjuk kicsit hűlni, 1-2 perc, adjuk hozzá az illóolajat, majd keverjük jól össze.
4. Tegyük a mélyhűtőben kb. fél órára vagy addig, amíg megszilárdul.
5. Szobahőmérsékleten 3 hónapig biztosan eláll. :)))

 

Ne felejtsétek el letölteni a házi kozmetikum címkéket!

 

SZJ:
Ági

 

Szépítő szerda - Hűsítő lábspray

Lassan azért csak - csak beköszöntenek a melegebb napok. Ilyenkor előkerülhetnek a könnyebb cipők, szandálok, papucsok, épp ideje van, hogy egy kicsit előtérbe helyezzük a lábainkat.
Olvashattátok már a lábfürdető és radír receptjét (próbáljátok meg elkészíteni, nagyon egyszerű),most pedig egy hűsítő spray-t készítethettek el.

Hozzávalók:

80 ml forralt víz
1 db mentolos zöldtea filter
5 ml aloe gél
5 ml Varázsmogyoró víz
10 csepp Borsmenta illóolaj
3 csepp Kubeba illóolaj


1. A vizet felforraljuk és beleáztatjuk a filtert. Megvárjuk,amíg kihűl, akár egy éjszakán keresztül is ázhat.
2. Beleöntjük a teát egy szórófejes flakonba, majd hozzáadjuk az 5 ml aloe gélt. Összerázzuk.
3. Hozzátesszük a varázsmogyoró vizet, összerázzuk.
4. Hozzáadjuk az illóolajokat, összerázzuk és azonnal használhatjuk.
Használhatjuk lábfejre, de a test többi részére is. Használatig tartsuk hűtőben, és használat előtt rázzuk össze.

 

Szépítő szerda - Letölthető mini ebook

Úgy gondolom, egyszerű, de hatásos receptekkel érdemes nekilátni a kencézésnek.
Próbáljátok ki, várom visszajelzéseiteket.

Letölthető mini ebook

Finomságok pohárban

Nemrég férjem születésnapjára egy NutriNinja gépet kapott. Szinte mindennap használjuk, jó vétel volt, ráadásul akciósan vettük. :)
Ha egy kis zabpelyhet vagy kölespelyhet is turmixolunk a gyümölcsös itókákba, abszolút kiváltható a reggeli.

Egyszerűen finom:
1 lédús ananász
1 narancs
1 banán
1/2 citrom leve

Meghámozzuk és feldaraboljukaz ananászt. Megpucoljuk a narancsot és a banánt,hozzáadjuk az ananászhoz és beleöntjük a citromlevét is. Összeturmixolunk.
Reggeli pohárban:
2 alma
1/2 banán
5 datolya (magozott)
200 gr natúr joghurt (vagy szójajoghurt)
20 gr zabpehely

Turmixoljuk össze az almát, majd tegyük hozzá a banánt ésa datolyát is. Eztuán adjuk hozzá a joghurtot és zabpelyhet is. Ha nem elég édes, kevés folyékony édesítőt (mézet, datolyaszirupot) adhatunk hozzá.

Különleges reggel:
2 alma
1 narancs
1 marék málna
1/2 banán
1/2 teáskanál rózsavíz

Facsarjuk ki a narancs levét, az almát vágjuk kisebb darabokra (mag nélkül). Turmixoljuk össze az összes hozzávalót.
Szeretem? :))))

 

Univerzális gyógyító kenőcs

Bátran ajánlom, száraz kézre, babapopsira, szőrtelenítés után, ekcémás bőrre is akár (ha nem allergiás az illető az összetevőkre).

Hozzávalók:

3 ek mandulaolaj
2 ek olivaolaj
20 g sheavaj
20 db méhviaszlencse (kb. 1 kiskanálnyi)
2 csepp E-vitamin vagy egy E-vitamin kapszula kilyukkasztva, tartalmát használjuk fel.

Egy kis lábasba összemelegítjük az összetevőket kivéve az E-vitamint. Műanyag tégelybe öntjük és 2 csepp E-vitamint cseppentünk bele. Kb 75 ml lesz belőle.
Rátesszük a tégely tetejét és mélyhűtőbe tesszük kb. 1 órára.

Céklafasírt kuszkusszal

Tudom, nem kezdünk "hát"-tal mondatot, de képzeljétek, mi történt!
Hááát, a minap feltettem a blogra ezt a bejegyzést Húsvéti készülődés és nem sokkal később kaptam egy sms-t az egyik kedves ismerősömtől, hogy ezt a receptet keresem-e? Cékla burger
Úgy megörültem, alig vártam, hogy kipróbálhassam, és hétvégén meg is tettem. Köszönöm Szilvi! :)))
Hozzávalók a blog írója szerint (azoknak, akik nem beszélnek angolul):

400g nyers cékla
4 újhagyma
80g reszelt sajt
100g feta sajt
140g pörkölt dió (én nem pörköltem)
2 evőkanál olaj
4 evőkanál menta levél apróra vágva
150g zsemlemorzsa
 Fél citrom leve
só, bors

A tetejére
Hummus
Alfalfa csíra
Petrezselyem vagy metélőhagyma

Apróra vágjuk az újhagymát, lereszeljük a céklát. Az olajon kicsit megpároljuk,majd félretesszük hűlni.
Összemorzsoljuk a feta sajtot, összekeverjük a reszelt sajttal és a hagymás céklával. Hozzáadjuk a citrom levét, a darabolt diót, menta levelet, a zsemlemorzsát. Fasírtokat formázunk belőlük és sütőpapírral bélelt tepsin 180 fokon 25 percig sütjük.

Humusszal és csírával tálaljuk.

Annyit változtattam rajta, hogy kuszkuszt, nyers salátát készítettem köretnek, és dióból, tökmagból, kesudióból csináltam hozzá krémet. (Egy másik bejegyzésben leírom a részletes receptet.)

A kávézó oldalán találtam egy hasonló receptet:
https://thehappypear.ie/recipe/Beet-Burgers

Ezt is ki fogom próbálni hamarosan. :))))

Nagyon jól sikerült, finom volt, biztos, hogy még többször is el fogom készíteni.

No, de a slusszpoén, hogy Szilvi írta, hogy a szakácskönyvüket a M&S-ben féláron lehet kapni. A közelünkben nincsen ilyen bolt, viszont ma elmentünk a könyvtárba és eszembe jutott, hogy megnézem a katalógusban. Ott meg is találtam, de szomorúan láttam, hogy a polcon nincs. Lógó orral fordultam a kijárat felé, amikor a visszahozott könyvek polcán ott mosolygott a két testvér.
El tudjátok képzelni azt az örömet? Ó, már kaparintottam is a kezembe. :))) Így aztán nem kérdés, hogy a következő napokban, honnan veszem majd az ötleteket az étkezésekhez. Hozok majd egy pár receptet. :)

Van egy finom vegetáriánus receptet? Kérlek, oszd meg velünk a blog Facebook oldalán: BioAnyu blog

SzJ:
Ági

Szépítő szerda - Lábfrissítő fürdősó

Terveim szerint, minden héten szerdán 1-2 olyan receptet szeretnék megosztani veletek, amihez bátran hozzáláthatnak a kezdők is, mert elkészítésük egyszerű vagy viszonylag egyszerű és a hozzávalók beszerzése nem igényel különösebb problémát.

Tartsatok velem a natúr szépítőszerek világában, és ha elkészítettétek a receptet, várom a fotóitokat.

Lábfrissítő - fürdősó
1 bögre (240ml) Epsom só
4 csepp levendula illóolaj
3 csepp fodormenta illóolaj
2 csepp eukaliptusz illóolaj
1/2 teáskanál fekete nadálytő gyökér por
(a gyógyszertárban vagy gyógynövény boltban kapható feketenadálytő gyökeret daráljuk le, elhagyható, de érdemes jótékony hatását kihasználni)
1/2 - 1/2 teáskanál szárított levendula virág és menta levél (elhagyható)

Egy befőttesüvegbe tesszük az Epsom sót, majd rácsepegtetjük az illóolajokat. Összerázzuk, beletesszük a feketenadálytő port és a szárított levendulát, mentalevelet, majd ismét összerázzuk.


Fekete nadálytő

Symphytum officinale

Népies neve: forrasztófű, kövesnadály, madárgyökér, madárlevél, sarkosfű, fekete gyopár

Mire jó?

Külsőleg paszták, kenőcsök, pakolások formájában használják. A fekete nadálytőből készített, pépes borogatás segíti a csonttörések, húzódások, zúzódások, ficamok, rándulások gyógyulását - erre utal a növény egyik neve is: forrasztófű. Izom-, ideg- és ínhüvely-gyulladásoknál is jól bevált módszer a nadálytő lisztjéből készült péppel történő borogatás. Egyik fő hatóanyaga, az allantoin serkentően hat a vérellátásra, növeli a sejtek regenerációs folyamatait. A gyökér áztatásos eljárással készült kivonata hatásos csonterősítő, csonttörés esetén elősegíti a hegképződést. Hám- és sejtképző hatása serkenti a sebgyógyulást. Visszérgyulladásokra szintén kiváló, de ajánlják toroköblítőnek is.

                                                                              (Forrás: hazipatika.com)

Ingyen letölthető címkéket találtok ITT, használjátok bátran!

Van egy jó lábfürdő recepted? Kérlek, oszd meg velünk a blog Facebook oldalán: BioAnyu blog

SzJ:
Ági

Hobbi

Az évek folyamán változunk és érdeklődésünk is erre-arra terelődik. Valahogy sosem tudtam egy dologra koncentrálni az életemben, mindig voltak fellángolások, aztán jött egy másik ötlet és már bele is vetettem magam az új kihívásba.:)))

Ami most a szabadidőm nagy részét kiteszi: kutakodás az egészséges életmód és konyha iránt, szappan-, és kencekészítés és a fotózás.

Sokszor bajban vagyok, hogy milyen fontossági sorrendet állítsak fel, így hétről-hétre próbálok tervezni, hogy minden beleférjen az időmbe.
Szerencsére életem épp olyan periódusában vagyok, hogy energiaszintem jó magasan van, így sokmindent bele tudok sűríteni a hétköznapokba és most segítségem is van pár hétig, férjem anyukája.

Mindenesetre kellenek ezek a félórák-órák, hogy az ember kicsit kikapcsolódjon a mókuskerékből, s ha még nincs is lehetősége arra, hogy teljesen egyedül töltse ezt, felüdülésként hat, ha koncentrálva, csak a pudingosodó szappant figyeli áhítattal. :))))

Nektek van hobbitok? Régi, új? Mit szólnak hozzá a családtagok?

 

Hogyan kezdjünk neki? 4.

Az előző bejegyzésemben a tej elhagyására bíztattalak Téged, kedves olvasó! Nos, lássunk akkor alternatívát rá, mert azért valljuk be, igencsak hozzánk nőtt, nehéz lenne egyik napról a másikra, lemondani róla.
Különféle növényi tejeket több cég gyárt már, a mi családi kedvencük az Alpro , már csak azért is, mert nálunk többféle tejet fogyasztunk, szinte mindenki mást szeret. :)))

Viszont, ha épp kifogytunk vagy költségkímélő megoldást keresünk, házilag is előállíthatjuk mandulából, zabpehelyből, kesudióból, kókuszreszelékből stb.

A technikai kivitelezés szinte mindegyiknél ugyanaz:

1. beáztatjuk egy éjszakára,
2. az áztató vizet, leöntjük róla,
3. egy pici sóval, vanília kivonattal, vízzel összeturmixoljuk,
4. leszűrjük és márfogyasztható is.

Ezen a rövidfilmen nagyon szemléletesen láthatjuk:

 

BioAnyu online tanfolyam

Immár harmadik alkalommal, már nagyon várom. Kicsit megújítottam az előző két tanfolyamhoz képest, szerintem letisztultabb lett, de még több recepttel és ötlettel. Nincs országhatárhoz kötve, bárhonnan várom a lelkes résztvevőket.
Még péntekig lehet jelentkezni.

SZJ
Ági
 

Hogyan kezdjünk neki? 3.

Akik közelebbről ismernek, tudják, hogy a cukor mellett a másik vesszőparipám a tej. Hogy szeretem-e? Már nem. Hogy szerettem-e? Nagyon. Nem volt olyan nap, hogy kihagytam volna. Nemcsak kakaónak, bármilyen formában. Még melegen és cukrosan is...:))))

Viszont rá kellett jönnöm, hogy a tej, tényleg csak a bociknak való. Szerencsére hamar összebarátkoztunk a növényi tejekkel és ma már cseppet sem hiányzik a tehéntej.
Sőt, érdekes, de ma már előfordul olyan, hogy tejeskávé, kakaó nélkül telik el akár több nap is egymás után. Egyszerűen elég a víz, juice, tea, nem hiányzik a szervezetemnek.

A tej nálam egészségügyi problémákat okozott, örülök, hogy rájöttem és sikerült váltanom. (Nem tudták kimutatni sosem.)

Mint ahogyan nagyon sok embernél egyébként, de mivel a "Tej: élet, erő, egészség" sokan el sem tudják képzelni, hogy gondokat okozhat. Pedig de. A felnőtt lakosság jelentős százaléka tejfehérje vagy tejcukor érzékeny, amely különféle problémákat és elváltozásokat okoz a szervezetben.

Írjam, ne írjam?

Beszéljen helyettem ez a film:

Húsvéti készülődés

Itt-ott lehet kapni elég olcsón szilikon húsvéti tojás formát, és most elkészíthetitek bele a saját csokitojásokat. :))))
A The Happy Pear kávézót nemrég fedeztük fel, szerintem, ha előbb tesszük, minden héten odajártunk volna, míg közelebb laktunk Dublinhoz. Nagyon hangulatos az atmoszférája, az étel pedig nagyon finom volt, mikor ott jártunk. Addig nem is nyugszom, amíg fel nem kutatom annak a vegán burgernek a receptjét, amit ott ettem. :)))
Most viszont a fiúk megmutatják, hogyan készíthetünk (egyszerűen) finom csokitojásokat, nemcsak a gyerekeknek.:)

Ha sikerült, várom a fotókat kommentben. Holnap fel is kutatok 1-2 szilikonformát. :)

 

Hogyan kezdjünk neki? 2.

Az első részben említettem már a cukrot. Ha ezt sikerült félretenni, sokat tettünk az egészségünkért, folytathatjuk a reformokat.

Ha azonban ezt zokon venné a család többi tagja, engeszteljük ki őket valami finomsággal.

Mini mandulás muffinok (nyers, sütés nélküli)

Az alaphoz:
3/4 bögre őrölt mandula
1/4 bögre őrölt zabpehely
2 evőkanál mandula vagy kesudió vaj
1,5 evőkanál kókuszvaj (folyósra felmelegítve)
1,5 evőkanál juhar vagy agave szirup (datolya, rizs)
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál vanília kivonat
pici só

A tetejére:
3 evőkanál kókuszolaj
3 evőkanál juhar vagy agave szirup
2 evőkanál kakaópor
pici só.
1. Aprítógépbe tesszük az alap hozzávalóit és összekeverjük.
2. Egy mini muffinformába belenyomogatjuk, kb feléig legyen mindegyik.
3. A kókuszolajat felmelegítjük, elkeverjük benne a szirupot, kakaóport és a pici sót.
4. Ráöntjük a muffinformában lévő alapra, majd betesszük a mélyhűtőbe egy félórára. Kivesszük, majd tálalásig hűtőben tartsuk.

Ha nem ragaszkodunk a vegán verzióhoz a szirupot mézzel is helyettesíthetjük.Nem fogtok benne csalódni, próbáljátok ki! :)

SZJ:
Ági

Hogyan kezdjünk neki? 1.

Azt hiszem, ez egy fogós kérdés. De, ha már eszünkbe jutott a változtatás érzése, akkor érdemes nem elhessegetni a gondolatot.

Szerintem különbözőek vagyunk, ezért különfélék az igényeink. Van, aki a fürdőszobai szekrényt kezdi el szanálni, van, aki a konyhait.
Nálunk ez úgy történt, hogy szappant készítettem, aztán kenőcsöt, aztán kidobtuk a cukrot, aztán a tejet, majd a húst kezdtük mellőzni. Mindennek egészségi okai voltak, s mivel sikeres volt,ezért meghagytuk ezeket a szokásokat.

Aztán alattomosak ám ezek a civilizációs "vívmányok", ha nem figyelsz oda, el kezdenek visszaszivárogni... Itt-ott egy kis bolti puding, készétel...

Azért el kell mondjam,nem lehetetlenség valóban kikerülni és elkerülni,deérdemes időről-időre felülvizsgálni a hűtőt, a kozmetikai táskánkat, az életmódunkat. :)))

Első lépések:
- a kence és szappankészítésben szívesen segítek. Ez volt az, ami a BioAnyu gondolatot létrehozta. Természetesen enélkül is el lehet kezdeni, nem feltétlenül kell tanfolyamot végezni. Az internet és a könyvespolcok tele vannak jobbnál-jobb irodalommal, cikkekkel, bár hozzá kell tennem, érdemes nyitott szemmel járni, mert sok köztük a nem éppen színvonalas (nem működő, hibás receptek, eljárások...stb).

- a konyhai reformokban érdemes először a cukrot száműzni. A napi maximális cukorbevitelnek elvileg nem szabadna meghaladnia nőknél a 25, férfiaknál a 37,5 grammot. Húúú, ez nagyon nehéz ám!
Legközelebb, ha vásárolni mész csak 5 terméken nézd meg mennyi cukrot tartalmaz, azokban, amik szinte heti rendszerességgel megfordulnak az asztalotokon. A legérdekesebbek a light joghurtok...
De megnézheted a szószokat, készételeket, a szénsavas üdítőkről, kekszekről már nem is beszélve....
Iszunk még 1-2 teát, kávét cukorral, aztán csodálkozunk, miért nem mozdul a mérleg nyelve lefelé...
Dobd ki most! Cseréld le mézre, nyírfacukorra, sztíviára, esetleg kókuszcukorra. Sok helyen olvasni az agave szirupot és a juharszirupot is. Előbbiről külföldi oldalakon már jelentek meg cikkek, sajnos ez sem egészséges, utóbbi nekem annyira édes, hogy nem tudom lenyelni, így azt is kitessékeltem a házból.
A kezdeti időszakban furcsa lesz, aztán azt veszi észre az ember, hogy el kezdi csökkenteni a mézet és egyéb édesítőket is.

Ha nehezebben megy, mint gondoltad, keresd meg és nézd meg ezt a filmet, érdemes!

Az első lépéseket folytatom még a következő bejegyzésben is.
 

Első bejegyzésnek...

...azt hiszem, ez tökéletes lesz.:)))