Hogyan kezdjünk neki? 2.

Az első részben említettem már a cukrot. Ha ezt sikerült félretenni, sokat tettünk az egészségünkért, folytathatjuk a reformokat.

Ha azonban ezt zokon venné a család többi tagja, engeszteljük ki őket valami finomsággal.

Mini mandulás muffinok (nyers, sütés nélküli)

Az alaphoz:
3/4 bögre őrölt mandula
1/4 bögre őrölt zabpehely
2 evőkanál mandula vagy kesudió vaj
1,5 evőkanál kókuszvaj (folyósra felmelegítve)
1,5 evőkanál juhar vagy agave szirup (datolya, rizs)
1/4 teáskanál fahéj
1/4 teáskanál vanília kivonat
pici só

A tetejére:
3 evőkanál kókuszolaj
3 evőkanál juhar vagy agave szirup
2 evőkanál kakaópor
pici só.
1. Aprítógépbe tesszük az alap hozzávalóit és összekeverjük.
2. Egy mini muffinformába belenyomogatjuk, kb feléig legyen mindegyik.
3. A kókuszolajat felmelegítjük, elkeverjük benne a szirupot, kakaóport és a pici sót.
4. Ráöntjük a muffinformában lévő alapra, majd betesszük a mélyhűtőbe egy félórára. Kivesszük, majd tálalásig hűtőben tartsuk.

Ha nem ragaszkodunk a vegán verzióhoz a szirupot mézzel is helyettesíthetjük.Nem fogtok benne csalódni, próbáljátok ki! :)

SZJ:
Ági